味噌造りの日

ナイタースキーの夜

　昨日スキーのありがたいお話を聞いて、
今日の午前中は早速スキーです。半日滑ってきています。
午後は味噌造り体験をしました。村の子も、学校を通して呼びかけたところ、
3人の子が参加してくれました。

　スキーの裏時間で国産大豆を煮ていましたので、それを3グループにわけて
手回しミキサーでつぶし、塩と麹をまぜて味噌玉をつくり、樽に詰めて封をします。
　手作り味噌は1年後に開封です。おいしくなっているといいな。
　センターではこうして味噌を毎年つくり、翌年以降の人たちに食べてもらうことでリレーをしています。

　

夜はあららぎ高原スキー場へナイタースキーに行ってきました。
　どんどん滑って、上手になってほしいですね。

くずてつ

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