夕食に焼きたてパンを食べる

こねてふくらませて焼いて食べるのさ

　今日は梅雨っぽい天気。
　というわけでもないですが、夕食にパンを焼こうと思い立ち、
（石窯はまだ出来ていませんが）こねこねとはじめました。
　スコーン的な、ふくらしこで焼き上げるパンは、おやつや食事でも時々焼きましたが、
イースト菌を使って発酵させて焼くのは、今年初めてでしょうかね。
　やってると、こどもたちが次々訪れ、興味深そうに見ていきます。
　夕方は肌寒いので、図書室をストーブであたため、そこで一次発酵。
　４０個分ほどつくるので、大きなボール４つ使って発酵します。

　２０個分くらい置いたところで、食事当番も合流。

　パンだけじゃ食事にならないので、トマトと豚肉のシチュー、クルミとアスパラとサニーレタスのサラダも同時進行でつくります。

　ガス抜きして小分けにして成形してもう一度休ませて、
それからオーブンに入れて焼きます。１２〜１４分くらいで焼きたてパンが登場。
　見た目も香りもいい感じ。シチューも大好評で、鍋のそこをこすっておかわりを入れるくらい人気となり、食事当番さんもよかったよかった、ですね。

　焼き上がったパンを撮影しておけばよかったのですが、みんなの食欲には勝てず、のこった二つを撮影してあげておきます。ちなみにこのふたつは小さいです。（ま、いろんな大きさがあったのですが、これらは特に小さいふたつでした）

　
　くずてつ

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